Neljapäev, 29. jaanuar 2009

Šokolaaditükkidega kook





Ei mingit erilist külalist, ei mingit erilist puhku, lihtsalt tuli tahtmine proovida oma jõuludeks saadud raamatust- Kuldne šokolaadiraamat- üht kooki. Välja valisin selle koogi seepärast, et need asjad olid kodus olemas. Kook oli selline keeksine ja see pealmine kate tegi asja maitsvaks. Kuigi ma tavaliselt jätan pähklid retseptist välja, seekord ma üldse ei kahetse, et ühed oma lemmikumad pähklid peale panin. Kook on väga pehme ja maitsev ka järgmisel päeval. Järgi proovitud :)

375 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1/2 soodat
180 g võid
250 g toorjuustu
300 g suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
3 suurt muna
2 dl piima
soola

Kate:
100 g tumeda šokolaadi tükikesi
100 g tumedat pruuni suhkrut
75 g nisujahu
4 sl võid
50 g kreeka pähkleid

Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda ristkülikukujuline ahjuvorm küpsetuspaberiga. Sega jahu, küpsetuspulber, sooda ja näpuotsatäis soola. Klopi või, toorjuust, suhkur ja vanillsuhkur kreemiks. Lisa vahustades ükshaaval munad, seejärel jahusegu vaheldumisi piimaga. Vala tainas vormi. Valmista kate. Sega pruun suhkur ja jahu, lisa või ja näpi sõrmede vahel sõmeraks. Lisa jämedalt tükeldatud kreeka pähklid ja šokolaaditükikesed. Laota kate tainale. Küpseta 50-60 minutit. Jahuta jahutusrestil.

Kommentaare ei ole: