Neljapäev, 25. november 2010

Porgandi ja halvaa magus amps








Kui ma täna Mattiasega lund rookimast tulin, meenus, et ma polegi seda hõrku küpsetist veel blogisse pannud. Jube raiskamine ;) No tegelikult ma ei usu, et siin väga paljud just käivad lugemas, aga need vähesedki võiksid soojas toas tee või kohvi kõrvale seda mitte kõige kergemat ampsu süüa ja vaadata meile saabunud talve :) Halvaasõbra kohustuslikku kavva võiks see küll kuuluda. Vähemalt külmal talvel.



200 g riivitud porgandit
200 g halvaad
2 muna
1 munakollane
1,5 dl fariinsuhkrut
100 g sulavõid
2 dl Graham täisterajahu
1 tl küpsetuspulbrit

Riivi kooritud porgand jämeda riiviga. Pudista halvaa ning sega riivitud porgandiga. Klopi munad ja munakollane suhkruga ning nirista sekka sulavõi. Sega jahule küpsetuspulber ja sõelu tainale. Lisa järk-järgult porgandi-halvaamass ning sega ühtlaseks. Vala küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Tõsta kuumus 200 kraadini ning küpseta veel umbes 10 minutit. Lase jahtuda ja naudi!

Retsept jällegi "Eesti Naisest"

Esmaspäev, 15. november 2010

Juustukookide number 1!







Just nii ma kirjeldaksin oma laste isale tehtud torti. Väääga mõnus. Ei oskagi kohe rohkem midagi lisada. Kui vaid seda, et mu objektiiv fotokal ütles üles ja mingeid normaalseid pilte pole seekord oodata (nagu muidu jubedalt oli, eks :)) See kook läheb kindlasti kordamisele, kahtluseta. Soovitan kõigile ja kirssidega ;)

50 g võid
50g piimašokolaadi
200 g kaeraküpsiseid
400 g toasooja toorjuustu
300 g valget šokolaadi
2 muna
2 dl hapukoort
1 tl vanillsuhkrut
peoga marju (võivad olla ka külmutatud)



Sulata või, poole sulamise ajal lisa ka piimašokolaad. Purusta küpsised ja sega kõik kokku. Suru lahtikäiva vormi põhja ja natuke ka äärtele. (Mina panin põhja ka kindluse mõttes küpsetuspaberi.)


Pane valge šokolaad vesivannile sulama, samal ajal vahusta toorjuust, munad, vanillsuhkur ja hapukoor. Lisa ka sulanud šokolaad. Keeruta kõik ühlaseks ja vala vormi. Soojenda ahi 160 kraadini ja hoia kooki ahjus 1 tund.
Marjadega on kaks võimalust - kas puistad kohe enne küpsetamist sisse või ootad, kuni kook täielikult jahtub. Serveeri seda siis blenderis purustatud marjakastmega või niisama peale riputatud marjadega.

Retsepti võtsin "Eesti Naisest", mai 2010)