Pühapäev, 30. jaanuar 2011

Tuunikalaga salat





Juba ammu on minul tahtmine kartul nii salatisse panna nagu ma siia salatisse panin. Kuna nüüd sai õli sees asju proovitud, siis katsetasin kohe kartuli ka ära. Viimased päevad on mind tõeline kevadigatsus tabanud. Igatsus süüa päikese käes küpsenud tomateid... näha päikest kordi rohkem, kui praegu.Jah, ma tean, et kevadega ei saabu kohe küpsed tomatid, kuid niiiiiiiiii ootan juba. Kuna kalendri järgi peab ikka kannatust varuma, siis kostitan end selliste salatitega. Soovitan teistele kevadeigatsejatele ka ;)

Komponendid, mis minul salatisse läksid:
kartul
värske kurk
kirsstomatid
porru
keedetud muna
tuunikala konserv

Kaste:
hapukoor
majonees
sidrunimahla
pipart
soola
paar tera suhkrut
tilli


Paar kartulit koorisin ära ja viilutasin. Ajasin rohke õli kuumaks ja panin kartuliviilud sinna. Kui kuldseks muutusid panin köögipaberile nõrguma. Kurgi viilutasin, tomatid tegin suupärasteks tükkideks. Porru puhastasin ja hakksin. Segasin valmis kastme. Kõik ained segasin omavahel kokku, maitsestasin. Ladusin vaheldumisi suurele taldrikule kartuliviilud, tomatid, kurgi, tuunikala konservi (nõrutasin veidi enne), porru. Igaüks sai siis suurelt taldrikult enda omale tõsta täpselt niipalju salatit kui ära jõuab süüa ja siis kastet samuti niipalju panna, kui talle meelepärane. Kõige peale panin munasektorid. (Tuunikala kohe nõuab enda juurde keedetud muna, minu arvates.) Enda laste kiituseks tuleb öelda, et ka nemad sõid seda täitsa viisakalt :) (Alguses muidugi suurem laps arvas, et talle selline asi küll ei maitse... tuunikala pidi salati ära rikkuma :D)

Teisipäev, 4. jaanuar 2011

Kohupiimapontšikud

Terve detsembri ma ausalt ei paastunud, lihtsalt läks aeg ja selles aastalõpu sagimises ei jõudnudki blogida. Kuid nüüd on aeg uuesti blogima hakata.
Näiteks nende kohupiimapontšikute peale tulin ma aasta teisel päeval. Noh, tegelikult mitte päris nende peale, tuli mõte midagi eriti rammusat teha ja eile nagu tellitult tuli Oma Maitse ning seal ilutses esikaanel pontšiku pilt... Võtsin aga kausi välja, ained ka ja peale õhtusööki oli vääääga hea neid süüa. Patuselt head. Kuigi ma pole üldse mingi kohupiima fänn, aga need maitsesid nii hästi.
Ma pole mingi uue aasta lubaduste andja, aga ühe võin siin kõva häälega välja öelda: Ilona, kui sa järgmine kord siia tuled, ma luban, et kostitan sind nendega. Ma pean ju sinu lubadust ka pidama, et siin olles sa 6 kg juurde võtad ;)








4 suurt muna
1 dl suhkrut
400 g teralist kohupiima
1 tl 30%-list äädikat
1 tl vanillsuhkrut
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
frittimiseks õli

Vahusta munad suhkruga lahti, lisa kohupiim, äädikas ja vanillsuhkur. Sega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Lase tainal seista 5 minutit. Kuumuta potis õli ning tõsta teelusikaga kuuma õlisse väikesed pallid. Kui pallid muutuvad kuldpruuniks tõsta vahukulbiga välja ja aseta majapidamispaberile nõrguma. Serveerides raputa tuhksuhkruga üle.

Häid maitseelamusi ning kõigile edukat uut aastat!