Need muffinid said tehtud ühe Ragne muffiniretsepti järgi, kuhu rabarberite asemel panin hoopis kirsse ja mustsõstraid (küll veel sügavkülmast, aga kaugel need meie tänavusedki on) ja jätsin šokolaadi üldse välja. Alguses mõtlesin need Lea sünnipäeva muffiniteks nimetada, kuna ma tegin need Lea sünnipäevaks, kes juhtus oma sünnipäeval meile külla :)
2 muna
1.5 dl suhkrut
2.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
150 g hapukoort
50 g võid, sulatatuna
300g kirsse, mustsõstraid
Peale:
röstitud mandlilaaste ja kookoshelbeid
Vahusta munad suhkruga kohevaks. Sega kuivained omavahel. Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained. Kõige lõpuks lisa taignale kirsid ja mustsõstrad. Jaota tainas paberist muffinivormidesse. Puista peale kuival pannil röstitud mandlilaastud ja kookoshelbed. Küpseta 225kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar