Ka sel kevadel peab ühe rabarberipostituse tegema. Siin ta nüüd on.
Mingitel seletamatutel asjaoludel teen ma muffineid väga harva. Täna mõeldes ei leidnud isegi põhjust. Peale neid mõnusaid muffineid ma katsun seda viga parandada. (Mõned karbid külmutatud kirsse ootavad tegemist...hmm.)
Inspiratsiooni sain raamatust "Õunakoogid".
Seda kõike siia kirjutades meenus, et ma olen ju õuntega seda teinud... mõtlesin edasi ja välja mõtlesin, et ma isegi olen bloginud sellest :) Aga blogin ikkagi edasi, Ilona pärast. Ta ehk ei oska õunu rabarberite vastu vahetada... ihii. Ma juba tean, mida ta ütleb. Ma tänan, armas sõber ;)
Põhi:
5 dl nisujahu
1,5 dl suhkrut
3 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
100 g võid
200-300 g tükeldatud rabarbrit
1 muna
1,5 dl piima
Kate:
1 tl kaneeli
1 spl kuhjaga fariinsuhkrut
Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja kaneel. Haki võiga segamini. Pane segust 3/4 dl katteks kõrvale (ma panin rohkem). Puhastatud ja tükeldatud rabarber sega taina hulka. Klopi lahti muna ja sega piimaga. Lisa tainale. Sega ühtlaseks ja tõsta pabervormidega vooderdatud muffinipanni pesadesse. Täida 3/4 ulatuses tainaga.
Sega kõrvalepandud jahusegusse kaneel ja fariinsuhkur. Jaga muffinivormidesse. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar